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5日,昌吉州茶(chá)艺非遗传(yíchuán)承人刘荣在一处茶馆展示茶艺,在她身后,是众多品牌的闽茶。刘辉 摄 东南网6月12日报道(昌吉州融媒体中心(zhōngxīn)记者(jìzhě) 王薇 刘辉 陈小清 实习记者 保娜) 茶韵千年,香飘万里。当“岩骨花香(huāxiāng)”浸润天山雪水,当福建大红袍与新疆石榴籽在茶盏中晕染绯红——这抹穿越山海的(de)闽地茶香酿成新的“回甘”,伴着丝路(sīlù)驼铃与援疆足音,于(yú)昌吉大地书写着民族团结的芬芳诗行。 6月5日,昌吉市中山南路的一间茶室内,气氛温馨而静雅。茶几上的水壶咕嘟作响,茶室主理人王秋颜娴熟地提起壶,将(jiāng)沸水(fèishuǐ)注入白瓷盖碗。旋即,碗中腾起袅袅茶烟,武夷山大红袍的干茶瞬间舒展(shūzhǎn),焦糖香混着岩骨花香(huāxiāng)霎时四溢,弥漫在整个茶室。 “早在2017年,我们就开始在这里经营茶叶了(le)。”王秋颜身后的展柜里,武夷山大红袍、肉桂、水仙、安溪(ānxī)铁观音以及福建白茶(báichá)等闽派茗茶应有尽有(yīngyǒujìnyǒu),“这些都是我们精选出来的原产地好茶,为身在昌吉的茶友带来纯正的闽茶风味”。 在与(yǔ)援疆干部人才的交流中,王秋颜(wángqiūyán)逐渐意识到品牌化经营和原产地直供的重要性。她多次赴(fù)福建考察,精心筛选合作商,将茶室经营得红红火火。 王秋颜将(jiāng)一杯温醇的老白茶推到记者面前,只见茶汤在(zài)公道杯里晃出琥珀色的光(guāng)。“新疆人爱吃牛羊肉,福建的岩茶或老白茶最能解腻。”她笑意盈盈。 茶室(cháshì)不仅是品茶的地方,更汇聚了人气。为了让更多人了解茶文化,王秋颜的茶室如今每周都会举办茶艺雅集。在当天的活动中,天山雪菊(xuějú)与紫砂茶器(cháqì)相映成趣,前来参加雅集的年轻茶客认真研习“凤凰三点头”的冲泡手法。茶汤(chátāng)中浮动的,是闽昌两地的岁月沉香。 “茶香融人心。”王秋颜擦拭着刻花茶盘(chápán),感慨地说,“现在(xiànzài)喝茶成了新时尚。有人为学茶艺(cháyì)从远方而来,援疆干部更是常常带着茶商谈合作——这一杯茶,早把闽昌两地人的情牵在了一起。” “三红汤”里的(de)山海情 “看这茶汤,像不像百里丹霞?”昌吉州茶艺非遗传承人刘荣轻转玻璃壶,大红袍、枸杞、石榴(shíliú)籽在(zài)沸水中翻涌,绯红如琥珀透亮,煞是好看(shāshìhǎokàn)。 这道茶源于一次灵感迸发。在吐鲁番(tǔlǔfān)调研时,当地砖茶与石榴汁同煮(zhǔ)的茶汤色泽热烈,让她想起武夷山的碧水丹山。 何不将大红袍的岩骨与石榴的炽烈交融?几经试验(shìyàn),中火烘焙的大红袍为底,配上石榴的甜(tián)、枸杞的润,三种赤红食材在壶中完成了(le)一场味觉的“三山对话”。 几年前,在福建漳州举办的茶艺师考场上,刘荣就曾凭借这套“三红汤”技惊四座。当正山小种的蜜韵混合着新疆草原上的欢快,一位评委湿了眼眶——他(tā)的爱人正在(zhèngzài)昌吉援疆,茶汤里翻涌(fānyǒng)的绯红让他忆起天山脚下(shānjiǎoxià)火红的石榴林(lín)。“茶汤红似团结纽带,甜如两地百姓生活。”刘荣说。 “新疆人爱调饮(yǐn),如饭前的‘三炮台’,融茶叶、干果、冰糖,尽显喝法的包容创新。”刘荣介绍,一杯“三红汤”不仅是三种(sānzhǒng)赤红食材的交融,更(gèng)酿成了民族团结的永恒“回甘”。 与茶(chá)为伴10年,刘荣的(de)足迹遍布新疆14个地州与福建茶乡,她不断学习与传播茶文化,并以茶为媒促交流、带(dài)就业,让更多学生在茶艺中找到职业方向。 2024年,刘荣再赴福建,向非遗大师学习制茶技艺,让闽昌合璧的(de)茶韵在(zài)天山脚下的茶席间绽放新彩。 随着福建茶文化在昌吉日益普及,武夷岩茶的(de)醇厚、福鼎白茶(báichá)的清雅、安溪铁观音的甘润,已悄然融入百姓生活。茶香欢歌中,闽昌情谊愈发(yùfā)浓郁。 作为昌吉市人,冶思桥自小在砖茶(chá)、绿茶的香气中长大。10年前的一次闽昌文化交流活动中,她(tā)邂逅了(le)福茶——大红袍的岩骨花香、铁观音的兰花香韵、白毫银针的蜜韵悠长——它们(tāmen)如钥匙一般,打开(dǎkāi)了她对茶的全新认知。从识茶、品茶到系统学习茶艺,她一步一个脚印,终于成为一名茶艺师。 在与福建援疆干部人才的交流中,冶思桥不仅(bùjǐn)品尝着福茶的多样风味,更被福建人对(duì)茶的深厚情感所触动(chùdòng)。“他们谈起武夷山的茶田、制茶工序,每一个细节都饱含敬畏。” 带着这份感动,冶思桥踏上福建茶乡之旅,亲眼见到了丹霞(dānxiá)岩壁间坚韧(jiānrèn)生长的茶树,踏足云雾缭绕中宛如仙境的茶园。 “手工制茶的(de)(de)(de)烟火气与现代化生产线的精密,共同构成了福建茶文化的厚重底蕴。原来,一片茶叶的背后,藏着闽人千年传承的智慧。”这份感悟让(ràng)冶思桥更坚定了自己推广茶文化的决心——要以茶为纽带,让茶香成为联结闽疆两地的情感纽带。 从点燃初心的惊艳到持之以恒的传承,冶思桥(yěsīqiáo)的故事正是闽昌茶文化交融的缩影。福建的茶香飘过(piāoguò)大漠戈壁,落在天(tiān)山脚下的万户千家,落在每一个热爱生活的人心中……茶文化的千古脉络,正在这片土地上续写着(zhe)交流互鉴的新章。